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Browsing by Subject Grasas vegetales

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Ácidos grasos poliinsaturados y fibrato sobre el peso, bioquímica sanguínea, expresión génica y grasa corporal en ratas inducidas a obesidad
Calagua Yaya, Mayra Alexandra
Asesorado por Vilchez Perales, Niceas Carlos
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Ratas; Animales de laboratorio; Acidos grasos poliinsaturados; Grasas animales; Grasas vegetales; Tejido adiposo; Peso corporal; Composición de la sangre; Genes; Sobrepeso; Evaluación; Nutrición animal; Perú; Ratas Holtzman; Fibrato; Obesidad; PPAR's
Bioquímica sanguínea y biometría en ratas obesas ejercitadas y alimentadas con extracto acuoso de papa morada nativa Amachi
Gutiérrez Asencios, Sheyla Stefany
Asesorado por Cárdenas de Jurado, Haydee
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Ratas; Obesidad; Sobrepeso; Grasa saturada; Grasas vegetales; Ejercicio físico; Papa; Papa morada; Compuestos fenólicos; Antocianinas; Antioxidantes; Composición aproximada; Propiedades fisicoquímicas; Estabilidad
Elaboración de paté embutido a base de carne de Anchoveta (Engraulis Ringens) con Grasas Vegetales
Mantilla Vera, María Fernanda
-
2013
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Paté; Embutido; Carne de anchoveta; Engraulis ringens; Grasas vegetales; Pulpa de anchoveta
Estrés oxidativo, bioquímica sérica y adiposidad en ratas obesas alimentadas con grasa saturada y sometidas al ejercicio físico
Huamán Guzmán, Wilmer Alejandro
Asesorado por Vilchez Perales, Niceas Carlos
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Rata; Razas (animales); Obesidad; Sobrepeso; Grasa saturada; Grasas vegetales; Aceite de palmiche; Manteca de cacao; Metabolismo de lípidos; Lipoproteínas; Estrés oxidativo; Actividad física; Medición del cuerpo; Bioquímicas; Higado; Adiposidad; Evaluación; Perú; Ejercicio físico; Parámetros biométricos; Indices corporales; Bioquímica sérica; Tejido hepático; Ratas Holtzman
Evaluación de cuatro niveles de grasa de soya en dietas de gallinas Hy-Line Brown
Echegaray Bardalez, Carlos Martín
Asesorado por Cumpa Gavidia, Marcial
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Gallina ponedora; Razas (animales); Soja; Grasas vegetales; Raciones básicas; Desempeño en la postura; Consumo de alimentos; Conversión de energía; Huevos; Costos de producción; Evaluación; Perú; Gallina hy-line brown; Grasa de soya
Extracción y caracterización de la grasa de la almendra de mango (Mangifera indica L.) variedad Kent por prensa mecánica.
Silva Cruz, Sheyla Gisselle
Asesorado por Pascual Chagman, Gloria Jesús
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú; Mango; Semilla; Grasas vegetales; Extracción por presión; Evaluación; Factores de rendimiento; Propiedades fisicoquímicas; Perú; Mango Kent
Uso tecnológico de fibra cítrica y algunas aplicaciones para el desarrollo de productos en diferentes segmentos de la industria alimentaria
Neira Beteta, Andrea Alejandra
Asesorado por Guevara Pérez, Américo
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Frutas cítricas; Fibra bruta; Aditivo alimentario; Pastelería - confitería; Mermeladas; Mayonesa; Humedad; Grasas vegetales; Calidad de los alimentos; Procesamiento; Industrias alimentarias; Evaluación; Perú; Fibra cítrica; Keke; Uso tecnológico
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