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Contenido de polifenoles y fibra dietética en galletas obtenidas a partir de harina de cáscara de mango (Manguifera indica L.)
Orbegozo Mattos, Antony Ralps
;
Villarreal Guzmán, Pedro Ronald
Asesorado por
Moreno Rojo, Cesar
18-Jul-2023
Universidad Nacional del Santa
Galletas
;
Harina de cáscara de mango
;
Fibra dietética
;
Polifenoles
;
Grado de madurez
;
Metodología de superficie de respuesta
Diagnostico organizacional y plan estratégico en la Gerencia de Desarrollo Rural y Urbano, Municipalidad Provincial de Tumbes - 2019
Correa Aguilera, Jonathan Stick
Asesorado por
Puño Lecarnaque, Napoleón
2021
Universidad Nacional de Tumbes
Diagnóstico organizacional
;
Plan estratégico
;
Grado de madurez
;
Nivel de madurez de las áreas
;
Plan de acción
Diagnóstico de la madurez de la gestión de proyectos en la empresa Wolframio S.R.L. aplicando la metodología del OPM3 del PMI, Piura-2020
Duque Campoverde, Jesús del Ángel
Asesorado por
Mejia Cabrera, Heber Ivan
2021
Universidad Señor de Sipán
Proyecto
;
Gestión de proyectos
;
Grado de madurez
;
Estandarizar
;
Medir
;
Controlar
;
Mejorar
Optimización del tiempo de escaldado y grado de madurez para la inactivación de la Enzima Polifenol oxidasa PPO del banano (Musa paradisiaca) variedad cavendish en rodajas para exportación
Horna Delgado, Mónica Jacquelin
;
Saldaña Garibay, Jessenia Melissa
Asesorado por
León Roque, Noemí
2019
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Optimización
;
Polifenoloxidasa
;
Grado de madurez