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Showing results 1 to 4 of 4
Formulación y caracterizacion de barras energéticas a base de kiwincha (amaranthus caudatus linnaeus ) expendida enriquecidas con concentrado proteico de pota
Yenque Morales, Karen Sarahy
Asesorado por
Sandoval Morales, Corina
;
Quispe Neyra, Juan
2016
Universidad Nacional de Piura
Formulacion
;
Caracterixzacion
;
Barras
;
Energeticas
;
Base
;
Kiwincha
;
Amaranthus
;
Caudatus
;
Linnaeus
;
Expendida
;
Enriquesidas
;
Concentrado
;
Proteico
;
Pota
Formulación y determinación de parámetros tecnológicos para la obtención de un alimento infantil a ase de puré de frutas tropicales banana(musa paradisiaca), papaya (carica papaya) y mango (manguifera indica)
Lozano Reategui, Ronald Marlon
Asesorado por
Martinez Mena, Epifanio Efrain
1999
Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial
Formulacion
;
Determinacion
;
Parametros
;
Tecnologicos
;
Obtenion
;
Alimento
;
Infantil
;
Pure
;
Frutas
;
Tropicales
;
Banana
;
Musa
;
Paradisiaca
;
Papaya
;
Carica
;
Mango
;
Manguifera
;
Indica
Formulación y elaboración de mayonesa picante utilizando aji escabeche (capsium baccatum)
Mezones Chumacero, Luis Manfredo
;
Vásquez Torres, Jorge Orlando
Asesorado por
Rodríguez Paucar, Gilbert
2011
Universidad Nacional del Santa
Formulacion
;
Elaboracion
;
Mayonesa
;
Picante
;
Utilizando
;
Escabeche
;
Capsium
;
Baccatum
;
Ingeniería Agroindustrial
Selección y formulación de un agente desemulsificante para la deshidratación del grupo proveniente de la plataforma Albacora
Abad Burgos, Brenda Geraldine
Asesorado por
Arenas Ríos, Elmer Ronald
2015
Universidad Nacional de Piura
Selección
;
Formulacion
;
Agente
;
Desemulsificante
;
Deshidratacion
;
Grupo
;
Proveniente
;
Plataforma
;
Albacora