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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Simulación numérica (CFD) de un túnel de enfriamiento rápido por aire forzado para analizar el flujo de aire según la ventilación del envase de cartón y el orden de apilamiento en el enfriado de la uva
Vargas Melendez, Edgar Hanssen; Valencia Huarcaya, Pablo Elvis
Asesorado por Vinces Ramos, Leonardo Nikolai
30-nov-2023
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Enfriamiento rápido; Simulación CFD; Túnel californiano; Uva de mesa; Enfriamiento de uva; Fast cooling; CFD simulation; Californian tunnel; Table grape; Grape cooling
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