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Browsing by Subject Conservas de anchoveta
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Diseño de un plan de marketing para exportar conservas de anchoveta a Brasil. Caso: Pesquera Diamante S.A.
Uriarte Cumpén, Brenda Estefanía
;
Harman Aramburú, George Christopher
Asesorado por
Espinoza Villanueva, Luis Enrique
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Anchoa
;
Pescado en conserva
;
Envasado
;
Productos enlatados
;
Mercadeo
;
Técnicas de mercadeo
;
Exportaciones
;
Brasil
;
Perú
;
Conservas de anchoveta
;
Pesquera Diamante S.A.
Diseño de una máquina evisceradora de anchoveta con capacidad de 800 kg/hr.
García Buleje, César Eduardo
Asesorado por
Silva Vásquez, Wilson José
2012
Universidad Nacional de Ingeniería
Diseño de máquinas
;
Máquinas cortadoras
;
Conservas de anchoveta
;
Industria de alimentos
;
Procesos de fabricación
Optimización de la hidrólisis de pulpa de Anchoveta (Engraulis ringens) para la minimización del amargor empleando Corolasa 8000 y 7089
Valerio Hurtado, Juan Roy
Asesorado por
Pizardo Díaz, César Antonio
;
Pandia Estrada, Silvia Elvira
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Anchoveta
;
Conservas de anchoveta
;
Licor de cocción
;
Anchoa
;
Hidrólisis enzimática
;
Amargor
;
Cocción
;
Pescado en conserva
;
Evaluación
;
Perú
Proceso de conserva de anchoveta aceite vegetal (Engraulis ringens)
Pachas de la Cruz, Carol Stefany
Asesorado por
Vera Calderón, Lot Eliel
2024
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Conservas de anchoveta
;
Elaborados
;
Aceite vegetal