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Browsing by Subject Compuesto volátil

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Estudio comparativo del perfil aromático de los piscos de las variedades Quebranta y Negra Criolla mediante análisis cromatográfico
Silva Cubillas, Carmen Lucía
Asesorado por Hatta Sakoda, Beatriz Alma; Gambeta Maggiocalda, Joanna
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Bebidas alcoholicas; Licores; Compuestos aromáticos; Compuesto volátil; Destilación; Cromatografía gas-líquido; Propiedades fisicoquímicas; Contenido alcohólico; Técnicas analíticas; Evaluación; Perú; Pisco (licor); Uva quebranta; Uva negra criolla; Perfil aromático
Evolución de los componentes volátiles del pisco puro quebranta (Vitis vinífera L. var. Quebranta) obtenido de la destilación en falca y alambique a diferentes condiciones de aireación durante la etapa de reposo
Toledo Herrera, Víctor Hugo Juan
Asesorado por Hatta Sakoda, Beatriz Alma
2012
Universidad Nacional Agraria La Molina
Bebidas alcohólicas; Licores; Compuesto volátil; Fermentación alcohólica; Propiedades físicoquímicas; Destilación; Separadores; Experimentación en laboratorio; Perú
Extracción de componentes volátiles del café (Coffea arabica L.) tostado de Vilcabamba (Ecuador) para análisis cromatográfico
Figueroa Hurtado, Jorge Geovanny
Asesorado por Vargas Delgado, Luis Fernando
2013
Universidad Nacional Agraria La Molina
Valle de vilcabamba; Micro extracción; Componentes volátiles; Café arabica; Extracción; Compuesto volátil; Cromatografía de gases; Espectrometría de masas; Procesamiento; Métodos analíticos; Evaluación; Ecuador; Perú
Influencia del tipo de beneficio y la altitud en las características fisicoquímicas y sensoriales del café (Coffea arabica L. var. Catimor y Caturra)
Díaz Lozano, Exequiel
Asesorado por Chávez Quintana, Segundo Grimaldo
2020
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM
Altitud; Tipo de beneficio; Puntuación en taza; Compuesto volátil; Cromatografía de gases
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