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Buscar por Palabras clave Colágeno hidrolizado porcino, proteínas, microencapsulación, hidrolisis enzimática.

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la microencapsulación de colágeno porcino hidrolizado en matrices de maltodextrina y goma de tara
Ccana Buleje, Thamirys Gabriela
Asesorado por Ligarda Samanez, Carlos Alberto
2023
Universidad Nacional José María Arguedas
Colágeno hidrolizado porcino, proteínas, microencapsulación, hidrolisis enzimática.
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