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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aceptabilidad y valor nutritivo de la gelatina blanca con colágeno casero, fécula de maíz (Zea mays) y maracuyá (Passiflora edulis)
La Madrid Napuri, Allinson Brighitte; Cárcamo Blas, Gabriel Alfredo
Asesorado por Dextre Mendoza, Rodolfo William
25-Oct-2022
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Colágeno; Gelatina; Pata de pollo; Análisis sensorial; Aceptabilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aprovechamiento de la piel de Paiche (Arapaima gigas) para la obtención de colágeno
Barrenechea Cisneros, Ernesto Joel
Asesorado por Omote Sibina, Juan Rodolfo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Arapama gigas; Piel (animal); Colágeno; Productos derivados del pescado; Extracción; Maceración; Hidrólisis enzimática; Técnicas analíticas; Análisis microbiológico; Calidad; Evaluación; Perú; Piel de Paiche
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aprovechamiento de Virutas de Wet Blue para la Fabricación de Aglomerado como Material de Construcción Arequipa 2018
Valdez Urbina, Miguel Ángel
Asesorado por Cárdenas Pillco, Berly Edinsson
26-Jun-2019
Universidad Católica de Santa María
Colágeno; proteína; residuos
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Caracterización del colágeno para elaborar compuestos con fibra de vidrio reciclables y sin contaminación
Lopez Cervantes, Julio Edgar
Asesorado por Huanca Zuñiga, Paul Karel
2021
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Colágeno; compuesto; matriz; fibra de vidrio; laminación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización fisicoquímica del colágeno hidrolizado tipo I obtenido de extremidades de pollo (Gallus Gallus Domesticus) extraído con microorganismos eficaces EM-1
Castrejón Cépeda, Lady Carol
Asesorado por Pagador Flores, Sandra Elizabeth
2019
Universidad César Vallejo
Fisicoquímica; Pollos; Colágeno
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de los parámetros óptimos para la extracción y caracterización del colágeno a partir de piel de tilapia (Oreochromis niloticus)
Silvera Herrera, Margelit Diamantina
Asesorado por Sarmiento Casavilca, Víctor Hugo
15-Feb-2019
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Colágeno; Tilapia; Oreochromis niloticus; FT-IR; Extracción
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diseño de proceso para obtener colágeno de desperdicios hidrobiológicos (piel de coryphaena hippurus) siguiendo la NTP 209.088:1981 Gelatinas. control microbiológico
Carhuajulca Farfan, Andre Alonso; Meza Orozco, Juan Alexis
Asesorado por Rivera Calle, Omar
2022
Universidad César Vallejo
Colágeno; Extracción; Piel de pescado
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diseño del proceso productivo de postre de gelatina en polvo
Constantino Suárez, Mónica Isabel
Asesorado por Jordán Suarez, Oscar Benjamín
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Colágeno; Proteína; Péptidos; Gelatina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de bioplásticos a partir de residuos agrícolas y avícolas en el contexto de la economía circular, San Martín de Porres, 2019
Francia Fabián, Yeremy Linda; Mamani Noel, Angie Pierina
Asesorado por Jiménez Calderón, César Eduardo
2019
Universidad César Vallejo
Colágeno; Bioplásticos - Elaboración; Residuos agrícolas; Residuos avícolas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de una gelatina a base de colágeno de res con adición de pulpa de tamarindo y papelón
Navarro Rivero, Andrea Rafaela
Asesorado por Ostojich Cuevas, Zoitza Bethzabe
Jun-2021
Universidad de Los Andes
Gelatina; Pata de res; Colágeno; Tamarindo; Panela
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de prefactibilidad de la producción de colágeno hidrolizado a partir de residuos de trucha (Oncorhynchus mykiss) provenientes de la acuicultura y congelado
Aza Alegria, Sebastian; Rosas Estremadoyro, Flavia
Asesorado por Taquía Gutiérrez, José Antonio
2023
Universidad de Lima
Estudios de prefactibilidad; Proyectos industriales; Colágeno; Truchas; Prefeasibility studies; Industrial projects; Collagen; Trout
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una empresa de producción de gelatina con suplementos nutricionales a base de sábila (Aloe barbadensis Miller)
Casis Degregori, Tiara; Saba Mitri, Alexis
Asesorado por Yácono Llanos, Juan Carlos
2023
Universidad de Lima
Gelatina; Aloe Vera; Arándanos; Colágeno; Suplementos dietéticos; Alimentos deshidratados; Estudios de prefactibilidad; Jelly; Blueberries; Collagen; Dietary supplements; Dried foods; Prefeasibility studies
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de bebida rehidratante con colágeno a partir de patas de pollo saborizada con zumo de limón (Citrus limon)
Huaman Gavino, Hector Arturo; Vela Polanco, Emmanuel Elías
Asesorado por Salinas Pedemonte, Pedro Arturo
2021
Universidad de Lima
Limones; Colágeno; Pollos; Refrescos; Bebidas sin alcohol; Estudios de prefactibilidad; Proyectos industriales
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de galletas a base de harina de lúcuma (Pouteria lucuma) y harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule) con colágeno hidrolizado
Huaman Nuñez, Adriana Patricia
Asesorado por Flores Pérez, Alberto Enrique
2022
Universidad de Lima
Galletas; Harina; Lúcuma; Cañihua; Colágeno; Estudios de prefactibilidad; Biscuits; Flour; Lucuma; Cañahua; Collagen; Prefeasibility studies
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de parches reforzados con colágeno tipo I a base de piel de tilapia de Nilo (Oreochromis niloticus)
Montero Sandoval, Francis Carlos; Pino Tello, Renzo Miguel
Asesorado por Espinoza Matos, José Francisco
2021
Universidad de Lima
Transdermal patches; Collagen; Nile Tilapia; Feasibility studies; Parches transdérmicos; Colágeno; Tilapia del Nilo; Estudios de factibilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación del Efecto de un Biopolímero a Base de: Isurus Oxyrinchus, Mustelus Whitneyi; Aloe Maculata y Urtica Urens, Sobre la Proliferación de Fibroblastos
Candia Gauna, Daphne Regina; Llanos Zevallos, Agena Helena
Asesorado por Roque Rodríguez, Francisco Javier
30-Oct-2018
Universidad Católica de Santa María
Colágeno; tiburón; Isurus; oxyrinchus; Mustelus whitneyi; Aloe maculata; Urtica urens; biopolímero
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Extracción de colágeno a partir de escamas de peces de río por hidrólisis mixta
Aibar Inchaustegui, Mayra Abigail
Asesorado por Vásquez Chumbe, Jessy Patricia; Alva Angulo, Miriam Ruth
2023
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Colágeno; Escamas; Peces; Extracción; Hidrólisis
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Extracción y caracterización fisicoquímica de colágeno a partir de escamas de yaraquí (Semaprochilodus insignis) por hidrólisis mixta con fines nutricionales
Chávez Macedo, Fiorella Margot
Asesorado por Vásquez Chumbe, Jessy Patricia; Iman Torres, Alexander Javier; Alva Angulo, Miriam Ruth
2023
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Colágeno; Propiedades fisicoquímicas; Hidrólisis; Nutrición humana; Escamas; Yaraquí; Semaprochilodus insignis
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Extracción del colágeno a partir de los residuos de la trucha y determinación del rendimiento y su aplicación como gelatina
Quispe Mendoza, |Shugeidy Mireya; Gutierrez Ramos, Luz Damari
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2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Trucha; Colágeno; Hidrolisis acido – base; Gelatina
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