Advanced Search
  1. Home

Browsing by Subject Carne de llama

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 7 of 7
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Análisis del sistema de valor del sub sector de carne de alpaca y llama
Cáceres Cabana, Yezelia Danira
Asesorado por Fernández Jeri, Leoncio Hertz
2002
Universidad Nacional Agraria La Molina
Alpaca; Llama; Carne; Valor económico; Producción animal; Mercadeo; Técnicas de mercadeo; Competencia económica; Producción de carne; Costos de producción; Análisis de costos y beneficios; Consumo de alimentos; Comportamiento del consumidor; Encuestas al consumidor; Evaluación; Perú; Carne de alpaca; Carne de llama
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización de la carne de Llama (Lama glama) procedente de Marcapomacocha (Junín)
Gómez Valencia, Andrea Lorena
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim; Gutiérrez Reynoso, Gustavo Augusto
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Llama; Carne; Corte; Canal animal; Piezas de carne; Calidad de la carne; Propiedades fisicoquímicas; Composición química; Peso de la canal; Rendimiento cárnico; Evaluación; Perú; Llama K'ara; Carne de llama; Cortes de carne; Marcapomacocha (dist); Yauli (prov); Junín (dpto); Composición químicofísica
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Desarrollo de cabanossi con carne de llama (Lama glama) procedente de diferentes regímenes de alimentación
Ramos Ramírez, Miriam Elizabeth
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim; Silva Jaimes, Marcial Ibo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Llama; Embutidos; Productos de la carne; Procesamiento de alimentos; Mezclado; Evaluación; Análisis organoléptico; Propiedades reológicas; Perú; Carne de llama
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de butifarra dulce seca con carne de llama (Lama glama), Pecanas (Carya illinoinensis) y harina de kañiwa (Chenopodium pallidicaule)
Larico Condori, Judith Aydee
Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos César Augusto
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Llama; Pacana; Chenopodium pallidicaule; Productos de la carne; Procesamiento de alimentos; Mezclado; Evaluación; Análisis organoléptico; Propiedades reológicas; Perú; Carne de llama; Pecanas; Harina de cañihua; Butifarra dulce seca; Embutidos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención y caracterización de sopa instantánea a partir de maíz amarillo oro (Zea mays L.) enriquecido con carne de llama (Lama glama) por extrusión
Mamani Cruz, Luz Marina; Espirilla Hanco, Katherin
Asesorado por Jorge Rojas, Bernardo
2016
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Sopa instantánea; Maiz amarillo; Zea mays L.; Lama glama; Carne de llama
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Utilización de carne de llama (Lama glama) y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) en butifarra dulce
Lavy Chocce, Alison Geraldine
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
Llama; Carne; Amaranthus caudatus; Productos de la carne; Harinas de cereales; Formulaciones; Mezclado; Procesamiento; Evaluación; Color; Textura; Actividad del agua; Análisis organoléptico; Composición de los alimentos; Perú; Carne de llama; Embutidos; Butifarra dulce; Harina de kiwicha
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Utilización de papa, kiwicha (Amaranthus caudatus) y carne de llama en la elaboración de longaniza
Rodríguez Sánchez, Jhoanna Estela
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim; Encina Zelada, Christian René
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Llama; Salchicha; Papa; Amaranthus Caudatus; Harinas; Formulaciones; Mezclado; Propiedades reológicas; Color; Textura; Análisis organoléptico; Composición aproximada; Evaluación; Perú; Carne de llama; Longaniza; Harina de kiwicha
Showing results 1 to 7 of 7