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Browsing by Subject Cáscaras de tuna

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Grado de Esterificación y Rendimiento de Pectina utilizando cáscaras de tuna (Opuntia Ficus Indica.) extraída a diferentes tiempos y temperaturas
Correa Taculí, Janeth Elizabeth
Asesorado por Rimarachín Chávez Fanny Lucila
25-Jul-2023
Universidad Nacional de Cajamarca
Cáscaras de tuna; Pectina; Extracción; Tiempo; Temperatura; Grado de esterificación; Alto metoxilo; Rendimiento; Sólidos solubles; Humedad; Fisicoquímico
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