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Browsing by Subject Altas presiones

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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Evaluación de estabilidad reológica y fisicoquímica de geles proteicos aislados de grillo común (acheta domesticus) y tratados por altas presiones hidrostáticas
Urbina Padilla, Javier P.
Asesorado por Martínez López, Antonio
2018
Universitat de València
Proteínas de insectos; Acheta domesticus; Altas presiones; Gelificación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Tecnologías emergentes aplicadas en la conservación de la leche
Roncal Cruz, Laura Estefani
Asesorado por Lescano Bocanegra, Leslie Cristina
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Tecnologías emergentes; Leche; Pasteurización; UV; Pulsos de luz; Ultrasonido; Altas presiones; Pulsos eléctricos
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