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Browsing by Subject Alimentos fermentados

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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Contexto socio cultural del consumo del masato y la agrodiversidad en el distrito de padre Felipe Luyando - Naranjillo.
Daza Rengifo, Gunter
Asesorado por Isizawa O., Jorge
2007
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Alimentos; Alimentos fermentados; Composición de alimentos; Composición química; Elaboración de alimentos; Padre Felipe de luyando; Productos fermentados
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto antagónico de bacterias ácido lácticas aisladas de Tocosh sobre Listeria innocua
Salcedo Marcelo, Moisés Ricardo
Asesorado por Zúñiga Dávila, Doris Elizabeth
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Maíz; Bacterias acidolácticas; Efecto; Listeria; Microbiología de alimentos; Evaluación; Alimentos fermentados; Perú; Tocosh de maíz
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio técnico económico para la instalación de una planta de producción de pasta fermentada de cacao (Theobroma cacao) en la localidad de Caballococha, año 2019
Rengifo Rocha, Rene Francisco; Celis Vargas, Abraham
Asesorado por Barrera Meza, Elmer Alberto; Saldaña Ferreyra, Keuson
2019
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Instalaciones industriales; Estudios de preinversión; Estudios económicos; Alimentos fermentados; Cacao; Theobroma cacao
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la efectividad del uso de luz UV en los tanques de Moromi en el proceso de fermentación de sillao
Loayza Juárez, Geraldine Patricia
Asesorado por Roque Alcarraz, Mirtha
2009
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Radiación ultravioleta; Sillao; Alimentos fermentados
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