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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Valor nutricional y compuestos bioactivos de 30 accesiones de kiwicha (Amaranthus caudatus l.) del Inia - Perú
Chamorro Gómez, Ruth Esther
Asesorado por Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Amaranthus caudatus; Valor nutritivo; Composición química; Contenido fenólico; Fibra de la dieta; Flavonoides; Métodos estadísticos; Evaluación; Perú; Kiwicha; Accesiones de Kiwicha
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