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Browsing by Subject Ácido Ascórbico

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Antioxidante no enzimático en jóvenes y adultos del Distrito El Porvenir
Carbajal Cabellos, Carol Eliana; Lezma Julca, Kevin
Asesorado por Gutierrez Ramos, Miriam Elizabeth
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Ácido Ascórbico; jóvenes; Adultos
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización fisicoquímica de la annona cherimola mill “Chirimoya” Var. cumbe en el distrito de Omas, provincia de Yauyos - 2015
Huapaya Rivera, Saby Deisy
Asesorado por Fernández Herrera, Fredesvindo
21-Sep-2017
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Caracterización fisicoquímica; Carbohidratos; Proteínas; Ácido Ascórbico; Humedad; Fibra cruda; Azucares totales; Solidos soluble
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de la estabilidad del ácido ascórbico en el zumo de aguaymanto (physalis peruviana L.)
Chipana Choque, Rene Cristian
Asesorado por Gallegos Rojas, Edgar; Huanatico Suarez, Elizabeth
29-Dec-2014
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
Physalis Peruviana L; Ácido Ascórbico; Zumo de Aguaymanto; Pasteurización; Almacenamiento
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de tiempo y temperatura en la elaboración y caracterización de mermelada de papaya, beterraga y maracuyá siguiendo NTP (203.047) mermelada de frutas
Piñín Moscol, José David
Asesorado por Pingo Lozada, José Félix
2016
Universidad César Vallejo
Mermelada de (Papaya, Betarraga y Maracuyá); Azúcar; Pectina; Ácido Ascórbico
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la concentración de ácido ascorbico en COCONA (Solanum Sessiliflorum dunnal), por fotometría
Fernández Montoya, Leslie
Asesorado por Auquiñivin Silva, Erick Aldo
2016
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Ácido Ascórbico; Cocona; Solanum Sessiliflorum Dunnal; Fotometría
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación del Contenido de Ácido Ascórbico y Polifenoles Totales del Sancayo (Corryocactus Brevistylus)) y Determinación de Su Actividad Antioxidante y Genotoxicidad en Linfocitos de Sangre Periferica
Alanoca Coaquira, Soany Milagros
-
20-Oct-2014
Universidad Católica de Santa María
Corryocactus Brevistylus; Ácido Ascórbico; Polifenoles Totales; Actividad Antioxidante; Genotoxicidad; Ensayo Cometa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Impacto de la invervención educativa nutricional en la mejora de anemia ferropénica en el comedor popular Señor de Nazareno de Villa El Salvador
Rey Valenzuela, Kalima Paz
Asesorado por Díaz Carranza, Flor de María
2007
Universidad Científica del Sur
Deficiencia de hierro; Anemia; Ácido Ascórbico
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Niveles de ácido ascórbico y control microbiologico en la calidad de verduras frescas picadas para ensaladas que se expenden en los mercados modelo y centenario de la ciudad de Huacho
Izquierdo Moreno, Luis Gaston
Asesorado por Mejia Dominguez, Cecilia Maura
2011
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Ácido Ascórbico; Escherichia Coli; Salmonella; Verduras Frescas; Enfermedades transmitidas por alimentos; (ETAS); Microorganismos
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