Registro Nacional de Trabajos de Investigación: Browsing DSpace

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

Simulación numérica (CFD) de un túnel de enfriamiento rápido por aire forzado para analizar el flujo de aire según la ventilación del envase de cartón y el orden de apilamiento en el enfriado de la uva

Vargas Melendez, Edgar Hanssen; Valencia Huarcaya, Pablo Elvis

Asesorado por Vinces Ramos, Leonardo Nikolai

30-Nov-2023

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

Enfriamiento rápido; Simulación CFD; Túnel californiano; Uva de mesa; Enfriamiento de uva; Fast cooling; CFD simulation; Californian tunnel; Table grape; Grape cooling

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