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Buscar por Autor Segura Cantu, Maria Stephanie Michelle
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aplicación de un recubrimiento comestible a base de nanoemulsión de aceite esencial de canela (Cinnamomun verum) y alginato de sodio en la calidad postcosecha del arándono azul (Vacinium corymbosum)
Segura Cantu, Maria Stephanie Michelle
Asesorado por
Pampa Quispe, Noé Benjamín
26-dic-2019
Universidad Peruana Unión
Nanomulsión de aceite esencial de canela
;
Recubrimiento comestible
;
Alginato de sodio
;
Goma arábiga
;
Actividad antimicrobiana
