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Browsing by Author Piñarreta Neira, Wendi Violeta

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diseño y validación de un protocolo HACCP para los productos a base de trucha arco iris (Oncorhynchus Mykiss) en la empresa Ecofriendly Engineers
Piñarreta Neira, Wendi Violeta; Jimenez Zamora, Valeria Francisca
Asesorado por Cueva Ríos, María Alina; Quiñones Huatangari, Lenin
6-Sep-2023
Universidad Nacional de Jaén
Plan HACCP, inocuidad, validación, peligros, puntos críticos.
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