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Browsing by Author Palco Cotrina, Alicia

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Cuantificación de polifenoles totales y capacidad antioxidante de los vinos tintos semi secos de marca, procedentes de Cascas – La Libertad
Palco Cotrina, Alicia; Muñoz Quispe, Nancy Karolina
Asesorado por Gavidia Valencia, José Gilberto
Sep-2017
Universidad Nacional de Trujillo
radical DPPH, polifenoles totales, Capacidad antioxidante
Determinación de colorantes artificiales en hot dogs y chorizos expendidos en el mercado La Hermelinda de la ciudad de Trujillo, marzo – abril 2017
Muñoz Quispe, Nancy Karolina; Palco Cotrina, Alicia
Asesorado por Gavidia Valencia, José Gilberto
2017
Universidad Nacional de Trujillo
Colorantes, mercados, embutidos
Incautación de productos con observaciones sanitarias, por la UFREMID, Región La Libertad, enero- junio 2016
Palco Cotrina, Alicia
Asesorado por González Siccha, Anabel Doris
2018
Universidad Nacional de Trujillo
producto incautado, UFREMID, observación sanitaria
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