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Buscar por Autor Orosco Huayana, Florinda Yavarí
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la temperatura en la cinética de degradación del ácido ascórbico en pulpa de tomate de árbol (solanum betaceum).
Orosco Huayana, Florinda Yavarí
Asesorado por
Ramos Huallpartupa, David Juan
2017
Universidad Nacional José María Arguedas
Ácido ascórbico
;
cinética de degradación
;
energía de activación
;
tomate de árbol.
