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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Relación entre el contenido de antocianinas totales y su capacidad antioxidante in vitro de extractos de diferente grado etanólico del fruto de Chenopodium petiolare “quinua negra”.
Muñoz Acevedo, Luis Ramón
Asesorado por
Venegas Casanova, Edmundo Arturo
2015
Universidad Nacional de Trujillo
Chenopodium petiolare “quinua negra”
;
antocianinas totales
;
capacidad antioxidante
