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Browsing by Author López Arce, Maybel Tasso

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de parámetros físico - químicos en la maduración del salazón de anchoveta (engraulis ringens) tipo anchoas y su influencia en la calidad del producto
López Arce, Maybel Tasso; Tasso Rios , Miguel
Asesorado por García Alor, Luciano Amador
2011
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Parámetro; Físico-Químicos; Calidad
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