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Browsing by Author Huaman Alvino, Cinthya Karem

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Caracterización de los compuestos fenólicos del germoplasma de maíz (Zea mays L.) nativo de la Región Arequipa, Perú
Huaman Alvino, Cinthya Karem
Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Maíz; Variedades indígenas; Compuestos fenolicos; Germoplasma; Flavonoides; Antocianinas; Color; Composición química; Métodos estadísticos; Evaluación; Perú; Variedades nativas; Fracción fenolica libre; Fracción fenolica ligado; Perfiles fenolicos; Región Arequipa
Determinación de características fisicoquímicas, metabolitos secundarios y capacidad antioxidante en el mesocarpio de diferentes variedades de palta (Persea americana)
Huaman Alvino, Cinthya Karem
Asesorado por Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo
28-Dec-2021
Universidad Peruana Unión
Persea americana; Ácidos grasos; Compuestos fenólicos; Fitoesteroles; Tocoferoles; Capacidad antioxidante
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