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Browsing by Author Gutierrez Esquivel, Lilian Paola

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la adición de harina de cañihua (chenopodium pallidicaule A.) y fibra cítrica en polvo sobre las características fisicoquímicas y sensoriales en helado tipo crema de vainilla
Gutierrez Esquivel, Lilian Paola
Asesorado por Pretell Vásquez, Carla Consuelo
2019
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Cañihua; Vainilla
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