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Browsing by Author Díaz Gaspar, Víctor Ángel

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Determinación de los parámetros óptimos de extracción de aceites esenciales a partir de subproductos del jugo de naranja (citrus sinensis l.) y su efecto conservante en papillas de cereales
Díaz Gaspar, Víctor Ángel
Asesorado por Avelino Carhuaricra, Carmen Gilda
2020
Universidad Nacional del Callao
Aceites esenciales; Papilla de cereales; Superficie de respuesta
Optimización del proceso de extracción de antocianinas aplicado a la elaboración de una bebida de maíz morado (Zea mays L.)
Díaz Gaspar, Víctor Ángel
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2016
Universidad Nacional del Callao
Maíz morado - Zea mays L.; Antocianinas - Extracción; Método de análisis de superficies; Análisis canónico; Maíz morado - Bebida
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