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Browsing by Advisor Vásquez Valles, María Nelly
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Calidad bacteriológica de Scomber japonicus peruanus fresco comercializado en la Pescadería Municipal de Sechura – Piura, 2018
Llontop Damián, Carlos Alberto
Asesorado por
Vásquez Valles, María Nelly
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Bacterias Pescaderías
Efecto del aceite esencial de Citrus limon y mucílago de Plantago major sobre la conservación de carne de vacuno
Gasco Rosales, Stefany Del Carmen
;
Sánchez Haro, Renato Paúl
Asesorado por
Vásquez Valles, María Nelly
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Aceite esencial, carne de vacuno, recubrimiento comestible, conservación
Efecto del extracto etanólico de Caesalpinia spinosa en un biofilm sobre el crecimiento de Staphylococcus aureus y Escherichia coli
Alfaro Aranguri , Doris Paola
;
Baella Vidal, Jennifer Norma
Asesorado por
Vásquez Valles, María Nelly
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Biopelícula, biopolímero, antimicrobiano, extracto, biotecnología
Efecto del extracto etanólico del epicarpio de Citrus aurantiifolia sobre el crecimiento de Escherichia coli 0157:H7 en queso fresco
Vera Jimenez, William Daniel
Asesorado por
Vásquez Valles, María Nelly
2023
Universidad Nacional de Trujillo
Extracto etanólico
;
Citrus aurantiifolia
;
E. coli
;
Queso fresco de cabra
;
Inhibición
Efecto del tiempo de tratamiento térmico del ahumado en frío sobre las características organolépticas y sanitarias del lomo de Arapaima gigas
Zapata More, Diego
Asesorado por
Vásquez Valles, María Nelly
2024
Universidad Nacional de Trujillo
HUMANITIES and RELIGION::History and philosophy subjects::History subjects::History
Listeria monocytogenes en quesos artesanales expendidos en cuatro mercados de Trujillo - Perú, 2023
Silva Rebaza, Delcy Antuanet
;
Terrones Olórtegui, Fiorella Alexandra
Asesorado por
Vásquez Valles, María Nelly
2023
Universidad Nacional de Trujillo
Listeria monocytogenes
;
Mercados de abasto
Supervivencia de Staphylococcus aureus en yogur artesanal almacenado a temperatura de refrigeración
Bardales Caiguaray, Diana Katherine
;
Castañeda Reyes, Romina Antonella
Asesorado por
Vásquez Valles, María Nelly
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Staphylococcus aureus, supervivencia bacteriana, yogur batido artesanal, temperatura de refrigeración
Urocultivos positivos a enterobacterias en pacientes UCI COVID, del Hospital Regional Docente de Trujillo, desde abril 2020 a agosto 2021
Vargas Huamán, Araceli
;
García Saavedra de Vital, Karim Amparo
Asesorado por
Vásquez Valles, María Nelly
2024
Universidad Nacional de Trujillo
Enterobacterias, Urocultivos, UCI, COVID, AEMPS, SADI, ITU-SV