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Browsing by Advisor Símpalo López, Walter B.

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Optimización de los parámetros de osmodeshidratación y secado por convección para la retención de carotenos del zapallo loche (cucúrbita moschata dutch.) – Chiclayo 2016
Meneses Peralta, Juan Enrique
Asesorado por Símpalo López, Walter B.
2017
Universidad Señor de Sipán
Loche; Optimización; Deshidratación osmótica; Secado por convección; Retención de carotenos
Validación de un simulador de esterilización de alimentos enlatados desarrollado por el método de diferencias finitas explícitas Chiclayo-2016
Gallardo Quesquén, Rosa Berbelinda; Montenegro Alvarez, Luis Anderson
Asesorado por Símpalo López, Walter B.
2017
Universidad Señor de Sipán
Simulador; Esterilización; Conservas de pescado; Conducción; Difusividad térmica; Valor letal; Método de diferencias finitas explícitas
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