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Buscar por Asesor Rodríguez Avalos, Fernando

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Efecto de la proporción pulpa: agua sobre las características fisicoquímicas y aceptabilidad general en néctar de mamey (mammea americana L.) variedad cartagena
Escurra Ramírez, Xiomara Melchora
Asesorado por Rodríguez Avalos, Fernando
2021
Universidad Privada Antenor Orrego
Pulpa; Néctar
Efecto de la sustitución de harina de trigo (triticum aestivum) por harina de pulpa de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de galletas dulces.
Pesantes Lázaro, Alexander Jesús Alberto
Asesorado por Rodríguez Avalos, Fernando
2014
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Fisicoquímicas; Sensoriales galletas dulces
Efecto del rango punto de ebullición del éter de petróleo en las características fisicoquímicas del aceite extraído del grano del maní (arachis hypogaea l.)
Florían García, Sandra Viviana
Asesorado por Rodríguez Avalos, Fernando
2014
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Punto ebullición del éter; Caracteristícas fisicoquímicas del aceite; Extraído del grano del maní
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