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Browsing by Advisor Pérez Azahuanche, Fredy Romel
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Efecto del tiempo de almacenamiento con anhídrido sulfuroso sobre la firmeza, crecimiento de mohos y levaduras y aceptabilidad general de arándano (Vaccinium corymbosum L.) variedad Ventura
Seminario Luján, Lourdes Cecilia
Asesorado por
Pérez Azahuanche, Fredy Romel
2022
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Arándanos
;
Almacenamiento de Frutos
Efecto del tiempo de exposición al ultrasonido en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de filetes de tilapia (oreochromis niloticus).
Montero Mantilla, Zuly Karem Victoria
Asesorado por
Pérez Azahuanche, Fredy Romel
2019
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Ultrasonido
;
Fisicoquimicas
Efecto del tiempo de exposición al ultrasonido en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del filete de pota (dosidicus gigas)
Guzmán Vitteri, Danna Nicole
Asesorado por
Pérez Azahuanche, Fredy Romel
2019
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Fisicoquimicas
;
Microbiológicas
Efecto del tiempo de exposición al ultrasonido y la temperatura en las propiedades fisicoquímicas, contenido de vitamina C y microbiológicas de la pulpa de zarzamora (rubus floribundus kunth)
Pérez Rodríguez, Carla Vanessa
Asesorado por
Pérez Azahuanche, Fredy Romel
2019
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Ultrasonido
;
Pulpa de Zarzamora
Efecto del tiempo de exposición con ultrasonido en el contenido de vitamina C, sólidos solubles, acidez y recuento de mesófilos en la pulpa de camu camu (myrciaria dubia)
Ponce de León González, Sasha Elizabeth
Asesorado por
Pérez Azahuanche, Fredy Romel
2019
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Mesófilos aerobios
;
Camu camu (Myrciaria dubia)
;
Ondas de ultrasonido
Materia seca como indicador de cosecha en frutos de palto (Persea americana Mill) variedad hass cultivada en condiciones de la localidad de Virú, la Libertad
Venturo Ybañez, Katherine Marión
Asesorado por
Pérez Azahuanche, Fredy Romel
2021
Universidad Privada Antenor Orrego
Persea Americana
;
Fruto de Palto