Advanced Search
  1. Home

Browsing by Advisor Olivera Montenegro, Luis Alberto

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 14 of 14
Conservación de pulpa de lúcuma (Pouteria Lucuma) mediante la tecnología de barreras
Estrada Cerna, Maibely; Pimentel Córdova, Uziel Abidan
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2021
Universidad San Ignacio de Loyola
Tecnología alimentaria; Procesamiento de alimentos; Fruta
Diseño de una planta deshidratadora de aguaymanto basado en simulación por Superpro Designer
Romero Orejon, Frank Luis
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2022
Universidad San Ignacio de Loyola
Tecnología alimentaria; Procesamiento de alimentos; Fruta
Efecto de diferentes condiciones de secado en el contenido de ácido ascórbico de hojuelas deshidratadas de Camu Camu (myrciaria dubia)
Delgado Chacara, Mayumi Greis
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Tecnología alimentaria; Procesamiento de alimentos; Camu-camu (Myrciaria dubia)
Efecto del pretratamiento por fluidos supercríticos sobre la actividad antioxidante del hidrolizado de proteína de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)
Gil Saldarriaga, Hector Alonso
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto; Best Cuba, Ivan Karlos
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Industria alimentaria; Tecnología alimentaria; Proteína; Sustancia bioquímica; Quinua (Chenopodium quinoa)
Encapsulation of Bioactive Compounds for Food and Agricultural Applications
Palacin Baldeón, Heidy Valeria
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2022
Universidad San Ignacio de Loyola
Industria alimentaria; Polímero; Producto químico; Tecnología alimentaria
Evaluación del efecto de los mejoradores: goma xanthan y gluten de trigo en la preparación de “Dry Noodles” con reemplazo parcial de harina de papa
Condori Velasquez, Angie Isabel; Ocan Quispe, Rildo
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2021
Universidad San Ignacio de Loyola
Industria alimentaria; Producto agrícola; Tecnología alimentaria
Evaluación del efecto de los mejoradores: goma xanthan y gluten de trigo en la preparación de “Dry Noodles” con reemplazo parcial de harina de papa
Condori Velasquez, Angie Isabel; Ocan Quispe, Rildo
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2021
Universidad San Ignacio de Loyola
Industria alimentaria; Producto agrícola; Tecnología alimentaria
Evaluación del efecto del pretratamiento con fluidos supercríticos y método convencional en las propiedades del almidón de quinua (chenopodium quinoa)
Aliaga Porras, Yvonne Camila
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2024
Universidad San Ignacio de Loyola
Almidón de quinua; Fluidos supercríticos; Pasankalla roja
Evaluación económica y experimental: producción de compuestos fenólicos de Mauritia flexuosa L.F. mediante extracción secuencial con solventes supercríticos y convencional
Cartagena Gonzales, Zaina Aylin; Arana Copa, Oscar Oswaldo
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Industria alimentaria; Tecnología alimentaria; Tecnología química; Procesamiento de alimentos
Evaluación técnica y prefactibilidad económica para la implementación de una planta de deshidratado de arándanos
Acosta Velasquez, Fabiola; Cortijo Sotero, Sebastian
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Administración de empresas; Producción alimentaria; Proyectos de inversión; Fruta; Tecnología alimentaria; Procesamiento de alimentos
Incremento de la productividad en una planta de empaque de uvas de mesa para exportación
Saldaña Suarez, Vidal Fernando
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2021
Universidad San Ignacio de Loyola
Planificación estratégica; Administración de empresas; Exportación/importación; Producción industrial; Fruta
Incremento de la productividad en una planta de empaque de uvas de mesa para exportación
Saldaña Suarez, Vidal Fernando
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2021
Universidad San Ignacio de Loyola
Planificación estratégica; Administración de empresas; Exportación/importación; Producción industrial; Fruta
Perfil de ácidos grasos y actividad antioxidante en el aceite extraído de quinua en polvo (Chenopodium quinoa willd) mediante Co2 supercrítico con etanol como co-disolvente
Estrada Cabanillas, Lea Carolina
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2021
Universidad San Ignacio de Loyola
Industria alimentaria; Tecnología alimentaria; Procesamiento de alimentos; Tecnología química; Quinua (Chenopodium quinoa)
Perfil de ácidos grasos y actividad antioxidante en el aceite extraído de quinua en polvo (Chenopodium quinoa willd) mediante Co2 supercrítico con etanol como co-disolvente
Estrada Cabanillas, Lea Carolina
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2021
Universidad San Ignacio de Loyola
Industria alimentaria; Tecnología alimentaria; Procesamiento de alimentos; Tecnología química; Quinua (Chenopodium quinoa)
Showing results 1 to 14 of 14