Skip navigation
Castellano
Inglés
Castellano
Navegar
Comunidades
Autor
Asesor
Título
Materias
Materias OCDE
Fecha Publicación
Tipo de acceso
Tipo de trabajo de investigación
Nivel académico
Programa académico
Código de programa académico
Institucion
Tipo de documento
Sobre Renati
Normativas
Manual de búsqueda y exportación
Errores comunes de recolección
Restricción de archivos en DSpace
Ingreso de trabajos en espacios virtuales
Preguntas frecuentes
Ayuda
Ingresar
Administradores
Indicadores
Reportes
Recolector
Noticias
Búsqueda avanzada
Página de inicio
Buscar por Asesor Mayta Pinto, Edgar
Ir a:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
O introducir las primeras letras:
Ordenar por:
Título
Fecha de publicación
Fecha de envío
En orden:
Ascendente
Descendente
Resultados por página
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Autor/Registro:
Todo
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Calidad de cocción, color y análisis de perfil de textura de una pasta de quinua con lenteja
Vargas Huamán, Elizabeth
;
Pinto Hurtado, Vilma
Asesorado por
Mayta Pinto, Edgar
27-oct-2023
Universidad Peruana Unión
Muestra control
;
Quinua
;
Tratamientos
;
Atributos
;
Lentejas
;
Análisis
Propiedades tecnológicas y de textura de pasta sin gluten a base de quinua (Chenopodium Quinoa Willd)
Itusaca Maldonado, Yisenia Mirian
Asesorado por
Mayta Pinto, Edgar
11-dic-2023
Universidad Peruana Unión
Quinua
;
Calidad culinaria
;
Textura
;
Sin gluten
