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Buscar por Autor Mondragón Hernández, Mirella
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la aceptabilidad de un alfajor gigante elaborado con manjarblanco conteniendo tres niveles de concentración harina Boletus Luteus en su formulación
Mondragón Hernández, Mirella
;
Bravo Damián, Katelin Liseth
Asesorado por
Robles Ruiz, Juan Francisco
2019
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Industria Alimenticia
;
Alfajor