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Vega Jimenez, Mabel Angelica
Palacios Inca, Liz Betzabeth (es_PE)
Quiroga Pastor, Alvaro (es_PE)
2024-07-31T22:59:09Z
2024-07-31T22:59:09Z
2024-07-15
http://hdl.handle.net/10757/674490
Muchas empresas en el rubro de elaboración de vinos por lo general aplican procesos que si bien tienen mucha tradición, no cuentan con adecuados procesos productivos que favorezcan a la innovación y mejoren sus competitividad en un mercado cada vez más exigente y con muchos más actores que hace algunos años. El propósito de esta investigación es evaluar y mejorar el sistema de costos en Viña San Lorenzo, viendo reflejado sus costos de producción del año 2023. El trabajo consta de 3 partes; en el primer capítulo se presenta a la empresa seleccionada a investigar, dando a conocer la problemática y objetivos de la empresa. Prosiguiendo con el segundo capítulo en donde se presenta antecedentes sobre los costos de producción para así llegar al enfoque metodológico de forma cualitativa en donde se realizaron 3 entrevistas para de esta manera elegir las posibles alternativas de solución a las problemáticas encontradas. En el tercer capítulo se basó en justificar la alternativa elegida, y cual seria la mejor para aplicarse, teniendo en cuenta su factibilidad o viabilidad de las alternativas estudiadas y planteadas. Por último, se determinó que Viña San Lorenzo, necesita varias mejoras en su sistema de costos, para favorecer la rentabilidad y mejorar la calidad de su producto final, para acelerar una expansión que se viene retrasando por la falta de nuevas técnicas, utilización de mejores tecnologías y estandarización de sus procesos productivos.
Many companies in the wine production sector generally apply processes that, although they have a lot of tradition, do not have adequate production processes that favor innovation and improve their competitiveness in an increasingly demanding market with many more actors than . some years. The purpose of this research is to evaluate and improve the cost system at Viña San Lorenzo, reflecting its production costs for the year 2023. The work consists of 3 parts; In the first chapter, the company selected to be investigated is presented, making known the problems and objectives of the company. Continuing with the second chapter where background information on production costs is presented in order to arrive at the qualitative methodological approach where 3 interviews were carried out in order to choose possible alternative solutions to the problems found. The third chapter was based on justifying the chosen alternative, and which would be the best to apply, taking into account its feasibility or viability of the alternatives studied and proposed. Finally, it is determined that Viña San Lorenzo needs several improvements in its cost system, to promote profitability and improve the quality of its final product, to accelerate an expansion that has been delayed due to the lack of new techniques, use of better. technologies and standardization of their production processes.
Trabajo de Suficiencia Profesional (es_PE)
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Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
Repositorio Académico - UPC (es_PE)
Costos de producción
Gestión de costos
Vitivinifera
Procesos productivos
Materia Prima
Transporte de insumos
Gastos de Fabricación
Costo Total
Production costs
Cost management
Vitis vinifera
Production processes
Raw Materials
Transportation of inputs
Manufacturing Expenses
Total Cost
Revisión y Mejora del Sistema de Costos en Viña San Lorenzo: Un Análisis Detallado (es_PE)
Review and improvement of the cost system at Viña San Lorenzo: a detailed analysis
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE) (es_PE)
Contabilidad (es_PE)
Licenciatura (es_PE)
Contador Público (es_PE)
PE (es_PE)
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7005457
0000-0002-2662-1767 (es_PE)
75213282
45011483
411026 (es_PE)
Pongo Alva, Linda Giovanna
Paiva Cruz, Rosaura Venecia
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional (es_PE)
Privada societaria



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