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Title: Implementación de herramientas MRP y JIT en la gestión del abastecimiento para incrementar el cumplimiento de pedidos en una empresa agroindustrial productora de colorantes naturales
Other Titles: ​Implementation of MRP and JIT tools in supply management to increase order fulfillment in an agroindustrial company that produces natural dyes
Advisor(s): Rivera Ulloa, Cesar Augusto
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00
Issue Date: 3-Jul-2024
Institution: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Abstract: Según Farbe (2020), los colores en productos diarios como medicamentos, cosméticos, alimentos y textiles son esenciales para su identificación y generan impacto visual. Estos colores provienen de fuentes naturales y sintéticas, incluyendo compuestos orgánicos e inorgánicos. Ejemplos de pigmentos naturales incluyen la cochinilla, el annatto, el achiote y el maíz morado, procesados para producir colorantes usados globalmente por diferentes industrias. La preferencia por productos naturales refleja una tendencia mundial hacia la reducción de químicos dañinos para el ambiente y la salud. El Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales (CIEN, 2023) indica que la producción de colorantes naturales en el sector agroindustrial ha crecido significativamente. India, Países Bajos y China lideran el mercado con participaciones del 12.5%, 8.2% y 7.6% respectivamente, mientras que Perú ha caído cinco posiciones en el mercado global. Sin embargo, específicamente la empresa en estudio ha disminuido en un 37% su participación en el mercado y ha aumentado sus pagos de penalidades por incumplimiento en la fecha de entrega de sus pedidos. Para resolver el problema descrito, se ha decidido gestionar el abastecimiento desde un enfoque de planificación estratégica, usando sistemas como JIT, MRP y todos lo inputs correspondientes de la empresa, así como también el análisis sólido de la demanda. De esta manera buscamos mejorar la planificación de abastecimiento, haciendo más efectivos los tiempos de reposición de la materia prima. Como principal resultado, posterior a la implementación del plan piloto, logramos mejorar en un 9% el indicador global de cumplimiento de pedidos (OTD).

According to Farbe (2020), the colors in daily products like medicines, cosmetics, food, and textiles are essential for identification and creating visual impact. These colors come from natural and synthetic sources, including organic and inorganic compounds. Examples of natural pigments include cochineal, annatto, achiote, and purple corn, processed to produce dyes used globally by different industries. The preference for natural products reflects a global trend towards reducing harmful chemicals for both the environment and health. The Center for Research in Economics and Global Business (CIEN, 2023) indicates that the production of natural colorants in the agro-industrial sector has grown significantly. India, the Netherlands, and China lead the market with shares of 12.5%, 8.2%, and 7.6%, respectively, while Peru has fallen five positions in the global market. However, specifically the company under study has decreased its market share by 37% and has increased its penalty payments for non-compliance with the delivery date of its orders. To solve the problem described, it has been decided to manage supply from a strategic planning approach, using systems such as JIT, MRP and all the corresponding inputs of the company, as well as solid demand analysis. In this way we will seek to improve supply planning, making raw material replacement times more effective. As the main result, after the implementation of the pilot plan, we managed to improve the global on time delivery indicator (OTD) by 9%.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Ingeniería
Grade or title: Ingeniero industrial
Juror: Daniela Rocio Duran Tinoco; Ciro Italo Teran Dianderas
Register date: 30-Jul-2024



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