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Rodríguez Pérez, Berlan
Montalva Chira, Lina Alessandra (es_PE)
Huertas Rivarola, Ariana Aida (es_PE)
2023-12-27T19:03:23Z
2023-12-27T19:03:23Z
2023-11-11
http://hdl.handle.net/10757/670158
El cacao es uno de los cultivos comerciales más importantes en Perú y América Latina, es la principal fuente económica de miles de familias; sin embargo, no poseen la tecnología ni el conocimiento adecuado para una adecuada producción, por lo cual, desconocen los impactos negativos y las oportunidades de mejora que existen. En ese sentido, el presente trabajo propone estrategias de producción limpia evaluadas bajo un enfoque de Análisis de Ciclo de Vida a fin de resolver la problemática de los bajos rendimientos de las plantaciones de cacao, al mismo tiempo que busca reducir los impactos ambientales negativos de la actividad. El enfoque se centró en la etapa agricola del cultivo de cacao y evaluó 1 kg de cacao como unidad funcional. Como primer paso, a través del diagnóstico inicial se realizó un inventario de ciclo de vida, que se ingresó al software Siapro para modelar los impactos ambientales; en el segundo paso se identificaron oportunidades de mejora según los puntos críticos detectados en la simulación y se priorizaron según criterios, como tercer paso se planificó la propuesta de PML desarrollando el diseño de la estrategia, las actividades, los materiales y recursos necesarios para su implementación; Y, en el último paso se comparó el escenario actual (sin la propuesta) con el escenario hipotético (propuesta de PML implementada) en el software Simapro Donde, se obtuvo como resultado que el promedio de reducción global con aplicación de la propuesta PML es de 48.35%, en las 18 categorías de impacto ambiental.
Cocoa is one of the most important cash crops in Peru and Latin America, it is the main economic source of thousands of families; however, they do not have the technology or adequate knowledge for adequate production, so they are unaware of the negative impacts and opportunities for improvement. In this sense, the present work proposes clean production strategies evaluated under a Life Cycle Analysis approach in order to solve the problem of low yields in cocoa plantations, while seeking to reduce the negative environmental impacts of the activity. The approach focused on the agricultural stage of cocoa cultivation and evaluated 1 kg of cocoa as a functional unit. As a first step, through the initial diagnosis, a life cycle inventory was carried out, which was entered into the Siapro software to model the environmental impacts; in the second step, improvement opportunities were identified according to the critical points detected in the simulation and prioritized according to criteria; as a third step, the LMP proposal was planned, developing the design of the strategy, activities, materials and resources necessary for its implementation; And, in the last step the current scenario (without the proposal) was compared with the hypothetical scenario (PML proposal implemented) in the Simapro Where software, it was obtained as a result that the average overall reduction with application of the PML proposal is 48. 35%, in the 18 environmental impact categories.
Trabajo de Suficiencia Profesional (es_PE)
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Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
Repositorio Académico - UPC (es_PE)
Cacao
Análisis de ciclo de vida
Impactos ambientales
Producción Limpia
Software Simapro
Etapa agrícola
Inventario de ciclo de vida
Oportunidades de mejora
Cocoa
Life cycle analysis
Environmental impacts
Clean Production
Simapro software
Agricultural stage
Life cycle inventory
Improvement opportunities
Aplicación de Análisis de Ciclo de Vida para una propuesta de Producción Limpia en pequeñas parcelas de cacao del Centro Poblado Curva – Marona, Huánuco (es_PE)
Application of Life Cycle Analysis for a proposal of Clean Production in small cocoa plantations in the Curva-Marona Community, Huánuco.
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Ingeniería (es_PE)
Ingeniería Ambiental (es_PE)
Licenciatura (es_PE)
Ingeniero de Gestión Ambiental (es_PE)
PE (es_PE)
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https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
1411537
0000-0003-1063-8190 (es_PE)
76303997
73084705
521066 (es_PE)
Champin Luy, Giovanni Martin
Cerdán Rojas, Cesar Fernando
https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (es_PE)
Privada societaria



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