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La Noire Núñez, José Antonio
Carlevarino Rossel, Francesca Teresa
2024-07-09T20:36:35Z
2024-07-09T20:36:35Z
2023
https://hdl.handle.net/20.500.12692/145128
La presente investigación tuvo el propósito estudiar el Codex Alimentarius para el analisis de mercancías durante el almacenamiento en un depósito temporal, Callao 2022-2023, así como la aplicación en aquellas regulaciones locales que velan por mantener el aseguramiento de la calidad en todos los procesos logísticos requeridos para los productos de grado alimenticio, velando por que estos se mantengan libres de cualquier tipo de contaminante. Por lo tanto, se analizó el cumplimiento de las medidas necesarias para el almacenamiento seguro de las mercancías dentro del recinto, así como el riesgo de contaminación en la realización de las operaciones usuales o almacenamiento de carga LCL. Para lo cual se usó un enfoque cualitativo, de nivel básica, bajo el tipo fenomenológico, con un diseño no experimental, basado en artículos de investigación, tesis, normas. Las entrevistas contrastaron el marco teórico, respecto a los entrevistados estos correspondieron a trabajadores y ex trabajadores de las distintas áreas relacionadas al estudio, como depósitos temporales, la Administración Aduanera, así como, personal relacionado a el área de calidad de diversas empresas procesadoras e importadoras de alimentos, a los almacenes del importador o fabricante. Evidenciando así que la normativa aplicada para salvaguardar la seguridad alimentaria no es extensiva al almacenamiento o realización de las operaciones usuales realizadas en un Depósito Temporal, teniendo una considerable diferencia, frente a las normas aplicadas a los almacenes del importador o fabricante. (es_PE)
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Universidad César Vallejo (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Repositorio Institucional - UCV (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
Deposito temporal (es_PE)
Operaciones de uso (es_PE)
Inocuidad (es_PE)
Codex alimentarius para el análisis de inocuidad de mercancías durante el almacenamiento en un depósito temporal, Callao 2022-2023 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias Empresariales (es_PE)
Negocios Internacionales (es_PE)
Licenciada en Negocios Internacionales (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
41751368
https://orcid.org/0000-0001-8934-1677 (es_PE)
43805866
416116 (es_PE)
Rocca Carvajal, Yadit
Zavala Zavala, Oscar Marcel
La Noire Nuñez, Jose Antonio
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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