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Chong, Mario
Castilla Villanueva, Jet Yina
Pérez Pérez, Eduardo Víctor
Rosario Sifuentes, Hernán Martin
2019-08-27T19:13:15Z
2019-08-27T19:13:15Z
2019-05
Castilla Villanueva, J. Y., Pérez Pérez, E. V., & Rosario Sifuentes, H. M. (2019). Tecnología blockchain aplicada a la cadena de suministro de exportación del cacao (Tesis de maestría, Universidad del Pacífico, Lima, Perú). Recuperado de http://hdl.handle.net/11354/2404 (es_PE)
http://hdl.handle.net/11354/2404
La presente investigación recomienda aplicar la tecnología blockchain a la cadena de suministro del cacao. A través de esta tecnología, será posible mostrar y garantizar la trazabilidad del producto final. Dado que los pequeños agricultores peruanos tienen poco acceso a la tecnología y a los mercados internacionales, los intermediarios, en muchos casos informales, buscan a estos agricultores y descuidan la trazabilidad, lo que genera especulación en los precios e insostenibilidad de la cadena de suministro. La trazabilidad en la cadena de cacao comienza en las etapas de producción (cosecha y poscosecha), a fin de obtener los datos relevantes asociados con los granos de cacao y sus productores, de manera expedita, hasta llegar al origen de la materia prima y los materiales que fueron utilizados durante el proceso. Se debe considerar el nombre del proveedor de materiales, así como la fecha de vencimiento del fabricante, el número de lote y la fecha de recepción del área de producción. (es_PE)
Trabajo de investigación (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad del Pacífico (es_PE)
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess (es_PE)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es (*)
Repositorio de la Universidad del Pacífico - UP (es_PE)
Universidad del Pacífico (es_PE)
Cadena de suministro (es_PE)
Cacao--Industria y comercio (es_PE)
Administración de cadena de suministro (es_PE)
Tecnología blockchain aplicada a la cadena de suministro de exportación del cacao (es_PE)
info:eu-repo/semantics/masterThesis (es_PE)
Universidad del Pacífico. Escuela de Postgrado (es_PE)
Supply Chain Management (es_PE)
Maestría (es_PE)
Magíster en Supply Chain Management (es_PE)
PE (es_PE)
Privada asociativa



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