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Title: Proyecto de diseño e implementación de torre de control para los procesos de gestión de inventarios de harinas industriales en Alicorp S. A. A.
Advisor(s): Chong, Mario
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: Dec-2022
Institution: Universidad del Pacífico
Abstract: Alicorp S.A.A. es una compañía peruana, fundada en 1956 y listada en la bolsa desde 1980; dedicada principalmente a la fabricación, exportación, importación, distribución y comercialización de productos de consumo masivo, así como a la industria y comercialización del trigo y/o cereales, en sus distintas formas como harina, galletas, fideos y sus derivados (Alicorp, s.f.). Actualmente, uno de los negocios con mayor relevancia es la elaboración y comercialización de productos industriales: entre grasas y harinas. Dentro de la categoría de harinas se cuenta con un variado portafolio: pasteleras, panaderas, fideeras, panetoneras y galleteras, que permiten abastecer a importantes empresas, nacionales e internacionales, dedicadas a la panificación. La producción de estas harinas es realizada en las plantas de Molino Callao, Molino Paita, Molino Arequipa y Masterbread. La planta del Callao es considerada uno de los molinos más grandes de Sudamérica (Alicorp, 2022).
Discipline: Supply Chain Management
Grade or title grantor: Universidad del Pacífico. Escuela de Postgrado
Grade or title: Magíster en Supply Chain Management
Juror: De Azambuja, Óscar; Musso Lazaro de Ortecho, Gianfranco Martin; Garmendia Fossa, Francisco Antonio
Register date: 23-Nov-2023



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