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Chong, Mario
Inga Lopez, Alexander
Olmedo Blas, Yanina Patricia
Padilla Ponce, Aurora Cristina
2021-05-06T21:07:00Z
2021-05-06T21:07:00Z
2021-02
Inga Lopez, A., Olmedo Blas, Y. P., & Padilla Ponce, A. C. (2021). Mejora en el nivel de inventarios para una cadena de cafeterías en el Perú [Trabajo de investigación, Universidad del Pacífico]. Repositorio de la Universidad del Pacífico. https://hdl.handle.net/11354/3002 (es_PE)
https://hdl.handle.net/11354/3002
En el Perú actualmente se tiene un creciente desarrollo del sector servicio de comidas; en ese sentido, se analizará el desarrollo de una cadena de cafeterías que se encuentra actualmente en proceso de crecimiento y, en ese contexto, es sumamente importante revisar, analizar y planificar correctamente la cadena de suministros. En este análisis se revisará y planteará la estrategia del negocio asegurando que esté alineada según sus principales atributos, competencias y ventajas competitivas. En la presente investigación se realizará un análisis de los procesos de la cadena de suministros con el objetivo de definir cuáles son los procesos más críticos y, posteriormente, jerarquizarlos, enfocándose en dos procesos: planificación de la demanda y abastecimiento, que están alineados directamente a la gestión de inventarios. Esta variable es de suma importancia en la gestión de suministros y, muchas veces, marca la pauta para la toma de la estrategia. (es_PE)
application/pdf (es_PE)
spa (es_PE)
Universidad del Pacífico (es_PE)
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es (*)
Control de inventarios (es_PE)
Cafés (es_PE)
Administración de cadena de suministro (es_PE)
Mejora en el nivel de inventarios para una cadena de cafeterías en el Perú (es_PE)
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Universidad del Pacífico. Escuela de Postgrado (es_PE)
Supply Chain Management (es_PE)
Magíster en Supply Chain Management (es_PE)
PE (es_PE)
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https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro (es_PE)
09340778
https://orcid.org/0000-0002-1231-0992 (es_PE)
42296498
44780657
45633526
419887 (es_PE)
Saravia Vergara, Enrique Andrés (es_PE)
Del Castillo Mory, Gabriel (es_PE)
Musso Lazaro de Ortecho, Gianfranco Martín (es_PE)
http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion (es_PE)
Privada asociativa



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