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Mellado, D., Orcotoma, O., Rozas, P. (2017). Restaurante temático Cusco [Tesis, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://hdl.handle.net/20.500.14005/2962http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2962
Mellado, D., Orcotoma, O., Rozas, P. Restaurante temático Cusco [Tesis]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.14005/2962http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2962
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title = "Restaurante temático Cusco",
author = "Rozas Linares, Pavvel",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2017"
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Title: Restaurante temático Cusco
Advisor(s): Barrios Cruz, Horacio Javier
Keywords: Planificación estratégica; Restaurantes
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2017
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: Nuestro proyecto se resume en la “Implementación de un Restaurante
Tradicional en la ciudad de Cusco”, cuyo nombre será Manka. La propuesta
de valor del negocio es brindar un servicio diferenciado en donde se ofrezca
una carta de platos de comida tradicional, un adecuado ambiente y un
servicio de calidad, con ello esperamos lograr que el cliente no sólo deguste
la comida sino también que disfrute de un momento grato, recordando la
cultura a través de las pinturas, cuadros y shows en vivo. Nuestro mercado
objetivo viene a ser la población urbana de la ciudad de Cusco.
Se tiene que resaltar el crecimiento sostenido del mercado gastronómico
peruano en los últimos años. Es así que, en el año 2014, las ventas reales del
sector restaurantes se incrementó en 5.08 por ciento, con respecto a lo
registrado en el año 2013. Aunado, a las condiciones estables de la
economía peruana para los siguientes años, a través de una eficiente política
monetaria y fiscal. Asimismo, un mayor apoyo a las Mypes por parte del
Estado, mediante las leyes y decretos legislativos.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.14005/2962; http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/2962
Discipline: Ciencias Empresariales
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Escuela de Postgrado
Grade or title: Maestro en Ciencias Empresariales
Register date: 21-Mar-2018
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