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Title: Síntomas de intolerancia a la lactosa en consumidores de leche deslactosada comparada con la leche sin lactosa del hospital Hipólito Unanue del 2015
Authors(s): Paz Olivas, Youmi
Advisor(s): Alvarado Ortiz Ureta, Carlos Eduardo
Keywords: NutriciónlecheDietética
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Issue Date: 2018
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente estudio sirve para comprobar que la administración de leche deslactosada a los adultos jóvenes, brinda beneficios en la absorción de calcio en el intestino y puede actuar como un prebiótico. Tiene trascendencia en la sociedad porque existen muchas personas que no consumen leche porque no tienen el conocimiento sobre los beneficios de la lactosa y el presente estudio permite conocer las bondades de la lactosa en las proporciones adecuadas como leche deslactosada al 15%. Respecto a las implicancias prácticas este estudio ayudará a resolver un problema real, la intolerancia a la lactosa que presentan la mayoría de personas de nuestro país.
Discipline: Nutrición
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Escuela de Postgrado
Grade or title: Doctor en Nutrición y Alimentos
Register date: 29-May-2018



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