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Title: Diseño de un modelo MRP para el departamento de arándanos para asegurar el abastecimiento de materiales de empaque de la empresa Hortifrut Perú
Advisor(s): Rabanal Chávez, Erick Humberto
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 4-May-2021
Institution: Universidad Privada del Norte
Abstract: El presente trabajo es realizado en la empresa exportadora de arándanos frescos Hortifrut Perú S.A.C. situada en la provincia de Trujillo – La Libertad. El estudio tiene como objetivo reducir el riesgo de desabastecimiento de materiales de empaque para el proceso de arándano fresco, a través de la implementación de un modelo de MRP. Durante el diagnóstico encontramos que la cobertura de materiales como cajas y clamshells en las principales semanas de pico de producción se encuentra entre los 6 y 9 días giro, cifra insuficiente y propicia para tener quiebres de stock ante algún imprevisto, considerando que la oferta de fruta en este rubro es muy variable debido a la imprecisión de las proyecciones de cosecha, así como los programas comerciales son variables. Luego de la implementación del MRP a través de un archivo Excel y ejecución de macros, se pueden lanzar propuestas de ordenes de abastecimiento considerando los objetivos de cobertura propuestos, las proyecciones de consumo a través de una explosión de materiales por recetas y el lead time de abastecimiento desde proveedores. Finalmente se puede levantar la cobertura y mantenerla estable entre 24 y 30 días giro para los principales materiales.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería
Grade or title: Ingeniero Industrial
Register date: 27-Aug-2021



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