Bibliographic citations
Yanapa, R., (2020). Oxidación lipídica de la carne de vacuno (Bos taurus) procesada mediante la tecnología SOUS VIDE [Tesis, Universidad Nacional del Altiplano]. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/15757
Yanapa, R., Oxidación lipídica de la carne de vacuno (Bos taurus) procesada mediante la tecnología SOUS VIDE [Tesis]. PE: Universidad Nacional del Altiplano; 2020. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/15757
@misc{sunedu/4017879,
title = "Oxidación lipídica de la carne de vacuno (Bos taurus) procesada mediante la tecnología SOUS VIDE",
author = "Yanapa Sanga, Ruth Nohemi",
publisher = "Universidad Nacional del Altiplano",
year = "2020"
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