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Title: Efecto de la levadura de cerveza (saccharomyces cerevisiae) en la performance de los ovinos asblack
Advisor(s): Vega Vilca, Jaime Fernando
Issue Date: 2008
Institution: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Abstract: Con el objetivo de evaluar la influencia de la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) en la performance de los ovinos ASBLACK. Se realizó el presente experimento en la Universidad José Faustino Sánchez Carrión, Unidad Experimental de Ovinos y Caprinos, ubicado en el Distrito de Huacho, Provincia de Huaura, Departamento de Lima, entre los meses de Noviembre y Diciembre del2006. Para el efecto, se seleccionaron al azar 8 ovinos machos ASBLACK de aproximadamente 1 año de edad. Se evaluaron dos tipos de raciones control y levadura de cerveza sobre la ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia. Se utilizó el diseño de sobre cambio simple. No se encontraron diferencias significativas (P>0.05) en los tratamientos con respecto a la ganancia de peso (3.85 vs. 4.41) y conversión alimenticia (4.29 vs. 4.32). Sin embargo se encontraron diferencias significativas con respecto al consumo de alimento (17.94 vs. 19.63) (P<0.05)
Discipline: Ingeniería de Industrias Alimentarias
Grade or title grantor: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión Facultad de Ciencias Agrarias e Indurtrias Alimentarias
Grade or title: Ingeniero Zootecnista
Register date: 1-Aug-2016



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