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Flores López, Oscar Bernuy
Carrión Lizana, Dani
Terán Ramírez, Elvia
2022-08-26T19:37:17Z
2022-08-26T19:37:17Z
2022-08-19
https://hdl.handle.net/20.500.12970/1056
Objetivo: Determinar capacidad antioxidante in vitro del extracto etanólico de “arándano” y “fresa” Materiales y métodos: Tratamiento de muestra, pesó 1 kg y obtuvo el zumo. Elaboró extracto acuoso y extracto hidroalcohólico a concentración de 10%. Para extracto, se pesó 500 gramos aleatoriamente, se preparó extracto a concentración de 10%, en Baño María a 90 °C. Elaborar extracto hidroalcohólico se pesó 200 gramos aleatoriamente y se maceró con etanol 70% a concentración de 10% por 10 días a temperatura ambiente. Se filtraron mediante papel filtro para pruebas antioxidantes. Resultado: Capacidad antioxidante extracto acuoso arándanos (μM equivalente Trolox) fueron: 956.295 en 1000 μg/mL, 849.591 en 500 μg/mL y 780.885 en 100 μg/mL; así mismo, extracto hidroalcohólico arándanos (μM equivalente Trolox) fueron: 933.649 en 1000mμg/mL, 818.501 en 500 μg/mL y 665.353 en 100 μg/mL. Por otro lado, capacidad antioxidante extracto acuoso fresas (μM equivalente Trolox) fueron: 903.327 en 1000 μg/mL, 702.201 en 500 μg/mL y 485.338 en 100 μg/mL; además, del hidroalcohólico arándano (μM equivalente Trolox) fueron: 782.805 en 1000 μg/mL, 553.659 en 500 μg/mL y 313.767 en 100 μg/mL. Conclusiones: Se verificó capacidad antioxidante in vitro del extracto etanólico de VACCINIUM CORYMBOSUM Y FRAGARIA VESCA, mayor porcentaje antioxidante el arándano. (es_PE)
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Universidad María Auxiliadora (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Capacidad antioxidante (es_PE)
Extracto etanólico (es_PE)
DPPH (es_PE)
Capacidad antioxidante in vitro del extracto etanólico de Vaccinium corymbosum l (Arándano) y Fragaria vesca l. (Fresa) (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad María Auxiliadora. Facultad de Ciencias de la Salud (es_PE)
Farmacia y Bioquímica (es_PE)
Químico Farmacéutico (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
41196881
https://orcid.org/0000-0001-9091-2537 (es_PE)
43652498
26709945
917046 (es_PE)
Inocente Camones, Miguel Ángel
Hernández Guerra, Reyna Emperatriz
Dionicio Escalante, Elisa Roxana
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion (es_PE)



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