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Noriega Araníbar, María Teresa (es_PE)
Alvarado Vega, Sonia Luz (es_PE)
2017-04-17T15:18:52Z
2017-04-17T15:18:52Z
2016
Alvarado Vega, S.L. (2016). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de compotas a base de tarwi (Lupinus mutabilis) y manzana (Malus doméstica) (Trabajo de investigación para optar el tútulo profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. (es)
https://hdl.handle.net/20.500.12724/3481
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/3481 (en)
El presente estudio de pre-factibilidad tiene como principal objetivo, determinar la viabilidad comercial, técnica, social, medio ambiental y económica de la operación exitosa de una planta productora de compotas a base de tarwi y manzana. Esta investigación desea revalorar el cultivo del tarwi, que es una leguminosa autóctona del Perú, la cual posee un gran valor nutricional que ayuda al desarrollo del bebé. Este insumo será utilizado como materia prima principal de nuestro producto junto con la manzana que le adicionará un agradable sabor. Las compotas a base de tarwi y manzana están dirigidas a las madres de familia que tienen hijos en edades de 6 meses a 3 años, de los niveles socioeconómicos A y B que residen en Lima Metropolitana y la estrategia de distribución estará orientada a los supermercados. (es)
Trabajo de investigación (es)
application/pdf
spa (en)
Universidad de Lima (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (en)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ (en)
Universidad de Lima (es_PE)
Repositorio Institucional Ulima (es_PE)
Jams (en)
Fortified food (en)
Tarwi (en)
Apples (en)
Tarwi (es)
Manzanas (es)
Compotas (es)
Alimentos enriquecidos (es)
Ingenierías / Ingeniería industrial (es)
Industria / Industria de los alimentos y bebidas (es)
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de compotas a base de tarwi (Lupinus mutabilis) y manzana (Malus doméstica) (es)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Título Profesional (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
Privada asociativa



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