Bibliographic citations
Cerna, E., (2023). Efecto de la temperatura y concentración de panela en la cinética de osmodeshidratación de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) asistido con ultrasonido [Tesis, Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/16127
Cerna, E., Efecto de la temperatura y concentración de panela en la cinética de osmodeshidratación de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) asistido con ultrasonido [Tesis]. : Universidad Nacional de Trujillo; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.14414/16127
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title = "Efecto de la temperatura y concentración de panela en la cinética de osmodeshidratación de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) asistido con ultrasonido",
author = "Cerna Vargas, Ever",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2023"
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