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Huamán Saavedra, Juan Jorge
Barrios Acosta, Hassler Danny
Loje López, Christian Alexander
2023-04-08T00:15:05Z
2023-04-08T00:15:05Z
2022-01-28
https://hdl.handle.net/20.500.14414/16530
To determine if there is any variation in the food security and eating habits of preschoolers of the I.E 1682 "Virgen de Fátima" of Trujillo before and during the COVID-19 pandemic. Material and method: We selected 136 preschoolers in grades of 4 or 5 years old during the 2021 school year and applied electronic surveys regarding food security (FS) in their homes and their eating habits (EA) before and during the COVID-19 pandemic. The surveys were answered by parents or guardians. Results: There were statistically significant differences between the proportions of FS levels with respect to before and during the COVID-19 pandemic (p=0.000037), which evidenced a decrease in the level of FS with the pandemic. There was a decrease in the frequency of consumption of fruits (p=0.0411), red meat (p=0.0230), white meat (p=0.0320) and dairy products (0.0188), during the COVID-19 pandemic compared to before the pandemic, which was statistically significant. Conclusion: There is significant variation in the food safety and eating habits of preschoolers of the I.E 1682 "Virgen de Fátima" of Trujillo before and during the COVID-19 pandemic. (es_PE)
Determinar si existe variación en la seguridad y hábitos alimentarios de los preescolares de la I.E.1682 “Virgen de Fátima” de Trujillo antes y durante de la pandemia por COVID-19. Material y método: Se seleccionó a 136 preescolares que cursaban los grados de 4 o 5 años durante el año escolar 2021 y se aplicaron encuestas electrónicas respecto a la seguridad alimentaria (SA) de sus hogares y sus hábitos alimentarios (HA) antes y durante la pandemia por COVID-19. Las encuestas fueron respondidas por padres de familia o apoderados. Resultados: Hubo diferencias estadísticamente significativas entre las proporciones de los niveles de SA respecto al antes y durante la pandemia por COVID-19 (p=0,000037), que evidenciaron una disminución del nivel de SA con la pandemia. Hubo disminución de la frecuencia de consumo de frutas (p=0,0411), carnes rojas (p=0,0230), carnes blancas (p=0,0320) y productos lácteos (0,0188), durante la pandemia por COVID-19 respecto a antes de esta; que fue estadísticamente significativa. Conclusión: Existe variación significativa en la seguridad y hábitos alimentarios de los preescolares de la I.E.1682 “Virgen de Fátima” de Trujillo antes y durante de la pandemia por COVID-19. (es_PE)
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Universidad Nacional de Trujillo (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
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COVID-19 (es_PE)
Pandemia (es_PE)
Seguridad y hábitos alimentarios en preescolares de Trujillo antes y durante la pandemia por COVID-19 (es_PE)
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