Bibliographic citations
Villanueva, E., (2017). Optimización del proceso de elaboración de Pan utilizando harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd), variedad roja [Tesis, Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/10079
Villanueva, E., Optimización del proceso de elaboración de Pan utilizando harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd), variedad roja [Tesis]. : Universidad Nacional de Trujillo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.14414/10079
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title = "Optimización del proceso de elaboración de Pan utilizando harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd), variedad roja",
author = "Villanueva Vera, Elizabeth",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2017"
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