Bibliographic citations
Hinostroza, A., (2023). Determinación de las propiedades funcionales y fisicoquímicas de aislado proteico liofilizado extraído por solubilización y precipitación isoeléctrica a partir de bazo de vacuno [Tesis, Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/18179
Hinostroza, A., Determinación de las propiedades funcionales y fisicoquímicas de aislado proteico liofilizado extraído por solubilización y precipitación isoeléctrica a partir de bazo de vacuno [Tesis]. : Universidad Nacional de Trujillo; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.14414/18179
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title = "Determinación de las propiedades funcionales y fisicoquímicas de aislado proteico liofilizado extraído por solubilización y precipitación isoeléctrica a partir de bazo de vacuno",
author = "Hinostroza Guanilo, Andy Ernest Mathiuk",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2023"
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