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Fernández Rojas, Joel Hugo
Condor Collachagua, Marjory Thalía
2024-05-30 (embargoEnd)
2023-08-16T22:30:45Z
2023-08-16T22:30:45Z
2023-05-30
http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/6759
LIMA (sede)
Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental (escuela)
Biodiversidad y Calidad Ambiental (lineadeinvestigacion)
Esta investigación tuvo como objetivo determinar la obtención de bioetanol G2 a partir de residuos de panes, utilizando levaduras del género Saccharomyces, como microorganismo fermentable, se empleó como sustrato primario: Residuos de panes del comedor universitario y como agente biológico Levadura Saccharomyces Cereviseae. Se aplicaron cuatro diseños experimentales (DBCA), el primero con 4 tratamientos durante 5 a 7 días “no balanceado”, el segundo con 4 tratamientos en 8 días “balanceado”, el tercero se realizó 3 tratamientos en 6 días “balanceado” y el cuarto se realizó 8 tratamientos en 3 días “balanceado”. Se obtuvieron como resultados el 4% de grados de alcohol para los tres primeros y 5% de grados de alcohol para el cuarto, siendo este último el diseño experimental con mejor resultado que los anteriores, asimismo, durante todos los experimentos se controló el pH, encontrándose que a mayor número de días el pH disminuyó, también, en los tres primeros diseños experimentales el grado alcohólico solo se obtuvo 4% y el que mayor grado de alcohol obtuvo (5%) fue el diseño con 8 tratamientos durante 3 días. Se concluye que el pH tiene influencia en la producción de bioetanol G2 a partir de residuos de pan empleando Saccharomyces Cereviseae como microorganismos fermentables con un pH entre 5.16175 a 4.14650 durante 3 días. (en_ES)
application/pdf (en_ES)
spa (en_ES)
Universidad Peruana Unión (en_ES)
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess (en_ES)
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain (*)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ (*)
Residuos de pan (en_ES)
Bioetanol G2 (en_ES)
Saccharomyces Cereviseae (en_ES)
Residuos alimenticios (en_ES)
Fermentación (en_ES)
Obtención de bioetanol G2 a partir de residuos de panes de un comedor universitario utilizando levaduras del género Saccharomyces como microorganismo fermentable (en_ES)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (en_ES)
Universidad Peruana Unión. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (en_ES)
Ingeniería Ambiental (en_ES)
Ingeniero Ambiental (en_ES)
PE (en_ES)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.08.01 (en_ES)
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional (en_ES)
06808645
https://orcid.org/0000-0002-1761-2818 (en_ES)
70618426
521066 (en_ES)
Perez Carpio, Jackson Edgardo
Gutierrez Rodríguez, Iliana Del Carmen
Cruz Huaranga, Milda Amparo
Poma Porras, Orlando Alan
Fernández Rojas, Joel Hugo
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (en_ES)
Privada asociativa



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